نصائح جدتي:الحفــــــــاظ على الطعـــــام
خالد الحدّاد
سياسة التشكيك والمغالطات
يُنجز جزء كبير من الحراك السياسي في بلادنا بعيدا عن الشفافيّة المطلوبة وفي إطار صراعات الأهواء والمصالح وحروب التموقع التي لم تتخلّص منها الحياة الوطنية على الرغم من الخطوات...
المزيد >>
نصائح جدتي:الحفــــــــاظ على الطعـــــام
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 27 ديسمبر 2017

إذا كنتِ ممن يقومون بضيافة من وقت ﻵخر، سواء ﻷهلك أو أهل زوجك أو أقاربكما، فبالتأكيد تعانين من كيفية الحفاظ على الطعام المتبقي من تلك الحفلة، لكن في الحقيقة توجد طرق كثيرة تساعدك في ذلك.
أولا
عليكِ تنظيف الثلاجة جيداً قبل أي ضيافة، حتى تفسحين مجالاً للطعام المتبقي، ولا تعانين بعد ذلك.
ضعي الطعام في علب بلاستيكية خاصة بالثلاجة حتي لا يتغير طعمه إذا تركتيه مكشوف أو في إناء الطهي.
ثانيا
يمكنك الاحتفاظ بالدجاج أو اللحم بتقطيعه ووضعه في علب الحفظ الخاصة بالثلاجة، ولابد أن تكون محكمة اﻹغلاق.
ولا تقومي بتسخينه مباشرة بعد خروجه من الثلاجة للتناول في اليوم التالي، بل اتركيه ليهدأ قليلاً من البرودة حتى لا يفسد.
ثالثا
البطاطا المقشرة أيضاً لابد أن تحفظ في مكان محكم الغلق في الثلاجة، ويمكن حفظها لمدة أسبوع، أما الشربة فلا تبقى أكثر من يوم في الثلاجة أو يمكنكِ تجميدها بالثلاجة و تستمر عدة أسابيع.
رابعا
بعض الطعام اﻵخر كالأرز و المقرونة يحتاج لعلب أو أطباق لحفظه بالثلاجة، ويمكن لفه في ورق الاليمنيوم .
وبذلك تكونين قد حافظت على الطعام لمدة أطول، سواء في الثلاجة أو المبرد.

7 حلول للتخلص من العطش في نهار رمضان
20 ماي 2018 السّاعة 16:41
يؤدي الصيام إلى استهلاك نسبة كبيرة من مخزون الجسم من السوائل، وينتج عن ذلك شعور بالعطش في نهار رمضان، ويزداد...
المزيد >>
لمن يعاني الأرق .. نصائح لنوم عميق
20 ماي 2018 السّاعة 00:56
يشكو كثيرون من الأرق الذي يعكر ليلهم ويمنعهم من الاستمتاع بنوم عميق. ويرجع خبراء هذه المشكلة إلى الأنشطة...
المزيد >>
ابتكار عقار "سحري" لمكافحة الكوليسترول
19 ماي 2018 السّاعة 09:33
حصل باحثون بريطانيون على نتائج واعدة عقب اختبار حقن جديدة لمكافحة ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، حتى أن...
المزيد >>
علامات تشير إلى عدم تناولك للبروتين بكفاية
18 ماي 2018 السّاعة 10:13
للبروتينات أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الجسم بشكل كامل، وهو مركب تحتاجه جميع خلايا الجسم، لذا من المهم أن...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
نصائح جدتي:الحفــــــــاظ على الطعـــــام
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 27 ديسمبر 2017

إذا كنتِ ممن يقومون بضيافة من وقت ﻵخر، سواء ﻷهلك أو أهل زوجك أو أقاربكما، فبالتأكيد تعانين من كيفية الحفاظ على الطعام المتبقي من تلك الحفلة، لكن في الحقيقة توجد طرق كثيرة تساعدك في ذلك.
أولا
عليكِ تنظيف الثلاجة جيداً قبل أي ضيافة، حتى تفسحين مجالاً للطعام المتبقي، ولا تعانين بعد ذلك.
ضعي الطعام في علب بلاستيكية خاصة بالثلاجة حتي لا يتغير طعمه إذا تركتيه مكشوف أو في إناء الطهي.
ثانيا
يمكنك الاحتفاظ بالدجاج أو اللحم بتقطيعه ووضعه في علب الحفظ الخاصة بالثلاجة، ولابد أن تكون محكمة اﻹغلاق.
ولا تقومي بتسخينه مباشرة بعد خروجه من الثلاجة للتناول في اليوم التالي، بل اتركيه ليهدأ قليلاً من البرودة حتى لا يفسد.
ثالثا
البطاطا المقشرة أيضاً لابد أن تحفظ في مكان محكم الغلق في الثلاجة، ويمكن حفظها لمدة أسبوع، أما الشربة فلا تبقى أكثر من يوم في الثلاجة أو يمكنكِ تجميدها بالثلاجة و تستمر عدة أسابيع.
رابعا
بعض الطعام اﻵخر كالأرز و المقرونة يحتاج لعلب أو أطباق لحفظه بالثلاجة، ويمكن لفه في ورق الاليمنيوم .
وبذلك تكونين قد حافظت على الطعام لمدة أطول، سواء في الثلاجة أو المبرد.

7 حلول للتخلص من العطش في نهار رمضان
20 ماي 2018 السّاعة 16:41
يؤدي الصيام إلى استهلاك نسبة كبيرة من مخزون الجسم من السوائل، وينتج عن ذلك شعور بالعطش في نهار رمضان، ويزداد...
المزيد >>
لمن يعاني الأرق .. نصائح لنوم عميق
20 ماي 2018 السّاعة 00:56
يشكو كثيرون من الأرق الذي يعكر ليلهم ويمنعهم من الاستمتاع بنوم عميق. ويرجع خبراء هذه المشكلة إلى الأنشطة...
المزيد >>
ابتكار عقار "سحري" لمكافحة الكوليسترول
19 ماي 2018 السّاعة 09:33
حصل باحثون بريطانيون على نتائج واعدة عقب اختبار حقن جديدة لمكافحة ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، حتى أن...
المزيد >>
علامات تشير إلى عدم تناولك للبروتين بكفاية
18 ماي 2018 السّاعة 10:13
للبروتينات أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الجسم بشكل كامل، وهو مركب تحتاجه جميع خلايا الجسم، لذا من المهم أن...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خالد الحدّاد
سياسة التشكيك والمغالطات
يُنجز جزء كبير من الحراك السياسي في بلادنا بعيدا عن الشفافيّة المطلوبة وفي إطار صراعات الأهواء والمصالح وحروب التموقع التي لم تتخلّص منها الحياة الوطنية على الرغم من الخطوات...
المزيد >>