قفصة:عاداتنا... تنقرض
خالد الحدّاد
سياسة التشكيك والمغالطات
يُنجز جزء كبير من الحراك السياسي في بلادنا بعيدا عن الشفافيّة المطلوبة وفي إطار صراعات الأهواء والمصالح وحروب التموقع التي لم تتخلّص منها الحياة الوطنية على الرغم من الخطوات...
المزيد >>
قفصة:عاداتنا... تنقرض
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 06 ديسمبر 2017

مكتب قفصة ـ الشروق:
بكل حسرة حدثتنا السيدة فائزة الرضواني عن بداية اضمحلال الاهتمام بعدد من الاكلات التقليدية ذات الفائدة الغذائية الكبيرة وغيابها عن مطبخ العائلة التونسية اليوم وفي جهة قفصة أشارت محدثتنا أن أكلات معروفة مثل «البركوكش» و»حساء المستورة» و»العصيدة» و»الملثوث» و»خبز الطاجين» اصبحت مقتصرة على بعض المناسبات وحاضرة « فولكوريا» في التظاهرات وربطت ذلك بانشغال المرأة بالعمل وضغط الوقت باعتبار ان هذه الاكلات تتطلب تحضيرا وسعة بال حسب تعبيرها مضيفة ان هذه الاكلات كانت تتوارث وتتعلمها الفتيات عن طريق الامهات والجدات وهو ما لم يعد متاحا اليوم بسبب الانكباب على الدراسة وميل الشباب فتيات وفتيان الى استهلاك الاكلات الجاهزة والسريعة رغم مضارها.

عادل عكرمي
شعر بها المواطنون لقوّتها.. رجة أرضية تجاوزت 5 درجات في قابس (صورة)
21 ماي 2018 السّاعة 08:01
سجلـت محطـات رصـد الزلازل التابعـة للمعـهـد الوطنـي للرصـد الجوي رجة أرضية يوم 21/05/2018 علـى الساعــة 01 و 18...
المزيد >>
بن قردان: جماهير الاتحاد تطالب جامعة الكرة بتطيق القانون
20 ماي 2018 السّاعة 23:44
تجمهر مساء اليوم عدد من احباء الاتحاد الرياضي ببنقردان على مستوى مفترق المغرب العربي ببنقردان وذلك بدعوة من...
المزيد >>
الحرس البحري يحقق في حادثة غرق "جارة شباك" بسواحل جالطة
20 ماي 2018 السّاعة 23:29
فتحت مصالح الحرس البحري ببنزرت تحقيقا معمقا بشان حادثة غرق جارة شباك كان على متنها 11 بحارا بعد ان عمدت باخرة...
المزيد >>
الكاف:لتجنب الانقطاع المتكرر لمياه الشرب:دخول آبار عميقة حيز الاستغلال
20 ماي 2018 السّاعة 21:00
استعدادا لفصل الصيف وتجنبا لانقطاع الماء الصالح للشراب الذي يعاني منه سكان عدة مناطق بولاية الكاف شرع في...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
قفصة:عاداتنا... تنقرض
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 06 ديسمبر 2017

مكتب قفصة ـ الشروق:
بكل حسرة حدثتنا السيدة فائزة الرضواني عن بداية اضمحلال الاهتمام بعدد من الاكلات التقليدية ذات الفائدة الغذائية الكبيرة وغيابها عن مطبخ العائلة التونسية اليوم وفي جهة قفصة أشارت محدثتنا أن أكلات معروفة مثل «البركوكش» و»حساء المستورة» و»العصيدة» و»الملثوث» و»خبز الطاجين» اصبحت مقتصرة على بعض المناسبات وحاضرة « فولكوريا» في التظاهرات وربطت ذلك بانشغال المرأة بالعمل وضغط الوقت باعتبار ان هذه الاكلات تتطلب تحضيرا وسعة بال حسب تعبيرها مضيفة ان هذه الاكلات كانت تتوارث وتتعلمها الفتيات عن طريق الامهات والجدات وهو ما لم يعد متاحا اليوم بسبب الانكباب على الدراسة وميل الشباب فتيات وفتيان الى استهلاك الاكلات الجاهزة والسريعة رغم مضارها.

عادل عكرمي
شعر بها المواطنون لقوّتها.. رجة أرضية تجاوزت 5 درجات في قابس (صورة)
21 ماي 2018 السّاعة 08:01
سجلـت محطـات رصـد الزلازل التابعـة للمعـهـد الوطنـي للرصـد الجوي رجة أرضية يوم 21/05/2018 علـى الساعــة 01 و 18...
المزيد >>
بن قردان: جماهير الاتحاد تطالب جامعة الكرة بتطيق القانون
20 ماي 2018 السّاعة 23:44
تجمهر مساء اليوم عدد من احباء الاتحاد الرياضي ببنقردان على مستوى مفترق المغرب العربي ببنقردان وذلك بدعوة من...
المزيد >>
الحرس البحري يحقق في حادثة غرق "جارة شباك" بسواحل جالطة
20 ماي 2018 السّاعة 23:29
فتحت مصالح الحرس البحري ببنزرت تحقيقا معمقا بشان حادثة غرق جارة شباك كان على متنها 11 بحارا بعد ان عمدت باخرة...
المزيد >>
الكاف:لتجنب الانقطاع المتكرر لمياه الشرب:دخول آبار عميقة حيز الاستغلال
20 ماي 2018 السّاعة 21:00
استعدادا لفصل الصيف وتجنبا لانقطاع الماء الصالح للشراب الذي يعاني منه سكان عدة مناطق بولاية الكاف شرع في...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خالد الحدّاد
سياسة التشكيك والمغالطات
يُنجز جزء كبير من الحراك السياسي في بلادنا بعيدا عن الشفافيّة المطلوبة وفي إطار صراعات الأهواء والمصالح وحروب التموقع التي لم تتخلّص منها الحياة الوطنية على الرغم من الخطوات...
المزيد >>