خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
خالد الحدّاد
سياسة التشكيك والمغالطات
يُنجز جزء كبير من الحراك السياسي في بلادنا بعيدا عن الشفافيّة المطلوبة وفي إطار صراعات الأهواء والمصالح وحروب التموقع التي لم تتخلّص منها الحياة الوطنية على الرغم من الخطوات...
المزيد >>
خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 28 ماي 2017

الكرفس أو كما يعرف في تونس بالكلافس أو الكرافس هو نبات عطري يستخدم في الطبخ لنكهته سواء في الحساء أو السلطة وغيرها من الأطباق. منافع الكرفس خصوصا منه البيولوجي لا تحصى ولا تعدّ نذكر منها على سبيل الذكر لا الحصر:

ـ الكرفس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة الأولى عن الالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان والتهاب المفاصل.
ـ الكرفس شفاء لالتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون Maladie de Crohn، وعدد آخر من التهاب في الجهاز الهضمي (ننصح مرضى كرونCrohn بتناول المكمل الغذائي الذي سبق التعرض له بوسوليا سراتا Boswellia Serrata المتوفر في شكل حبوب والإكثار من تناول الكرفس).
ـ الكرفس يصلح الأضرار التي تطال الخلايا وذلك بفضل غناه بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فلافونيدات وفيتامين K......
ـ الكرفس يساعد على علاج قرحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مستخلص الإيثانول الذي يحمي بطانة الجهاز الهضمي وقد أظهرت الدراسات أن الكرفس يزيد في إفراز المخاط في المعدة وفي الغشاء المخاطي للحماية ضد القرحة.
ـ الكرفس يمنع التهابات المسالك البولية، وينظم درجة حرارة الجسم. فهو يحفز إدرار البول في الوقت الذي يساعد في الحد من مستويات حمض اليوريك لدى المصابين بالنقرس Goûte .
ـ الكرفس هو أفضل حليف للحد من الوزن فهو يحتوي على سعرات حرارية محدودة مع أنه غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
ـ الكرفس يحد من نسبة الكوليسترول في الدم، ويقي من ارتفاع ضغط الدم، ويحمي الكبد من تراكم الدهون.

إعداد الدكتور سمير بسباس
7 حلول للتخلص من العطش في نهار رمضان
20 ماي 2018 السّاعة 16:41
يؤدي الصيام إلى استهلاك نسبة كبيرة من مخزون الجسم من السوائل، وينتج عن ذلك شعور بالعطش في نهار رمضان، ويزداد...
المزيد >>
لمن يعاني الأرق .. نصائح لنوم عميق
20 ماي 2018 السّاعة 00:56
يشكو كثيرون من الأرق الذي يعكر ليلهم ويمنعهم من الاستمتاع بنوم عميق. ويرجع خبراء هذه المشكلة إلى الأنشطة...
المزيد >>
ابتكار عقار "سحري" لمكافحة الكوليسترول
19 ماي 2018 السّاعة 09:33
حصل باحثون بريطانيون على نتائج واعدة عقب اختبار حقن جديدة لمكافحة ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، حتى أن...
المزيد >>
علامات تشير إلى عدم تناولك للبروتين بكفاية
18 ماي 2018 السّاعة 10:13
للبروتينات أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الجسم بشكل كامل، وهو مركب تحتاجه جميع خلايا الجسم، لذا من المهم أن...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خبير «الشروق» ... تناول الكرفس كل يوم وستحمي صحتك
صدر هذا المقال بالنسخة الورقية للشروق
| 28 ماي 2017

الكرفس أو كما يعرف في تونس بالكلافس أو الكرافس هو نبات عطري يستخدم في الطبخ لنكهته سواء في الحساء أو السلطة وغيرها من الأطباق. منافع الكرفس خصوصا منه البيولوجي لا تحصى ولا تعدّ نذكر منها على سبيل الذكر لا الحصر:

ـ الكرفس يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة المسؤولة الأولى عن الالتهابات والأمراض المزمنة مثل السرطان والتهاب المفاصل.
ـ الكرفس شفاء لالتهاب القولون التقرحي، ومرض كرون Maladie de Crohn، وعدد آخر من التهاب في الجهاز الهضمي (ننصح مرضى كرونCrohn بتناول المكمل الغذائي الذي سبق التعرض له بوسوليا سراتا Boswellia Serrata المتوفر في شكل حبوب والإكثار من تناول الكرفس).
ـ الكرفس يصلح الأضرار التي تطال الخلايا وذلك بفضل غناه بالمواد المضادة للأكسدة، بما في ذلك فلافونيدات وفيتامين K......
ـ الكرفس يساعد على علاج قرحة الجهاز الهضمي لأنه يحتوي على مستخلص الإيثانول الذي يحمي بطانة الجهاز الهضمي وقد أظهرت الدراسات أن الكرفس يزيد في إفراز المخاط في المعدة وفي الغشاء المخاطي للحماية ضد القرحة.
ـ الكرفس يمنع التهابات المسالك البولية، وينظم درجة حرارة الجسم. فهو يحفز إدرار البول في الوقت الذي يساعد في الحد من مستويات حمض اليوريك لدى المصابين بالنقرس Goûte .
ـ الكرفس هو أفضل حليف للحد من الوزن فهو يحتوي على سعرات حرارية محدودة مع أنه غني بالفيتامينات والمواد المغذية.
ـ الكرفس يحد من نسبة الكوليسترول في الدم، ويقي من ارتفاع ضغط الدم، ويحمي الكبد من تراكم الدهون.

إعداد الدكتور سمير بسباس
7 حلول للتخلص من العطش في نهار رمضان
20 ماي 2018 السّاعة 16:41
يؤدي الصيام إلى استهلاك نسبة كبيرة من مخزون الجسم من السوائل، وينتج عن ذلك شعور بالعطش في نهار رمضان، ويزداد...
المزيد >>
لمن يعاني الأرق .. نصائح لنوم عميق
20 ماي 2018 السّاعة 00:56
يشكو كثيرون من الأرق الذي يعكر ليلهم ويمنعهم من الاستمتاع بنوم عميق. ويرجع خبراء هذه المشكلة إلى الأنشطة...
المزيد >>
ابتكار عقار "سحري" لمكافحة الكوليسترول
19 ماي 2018 السّاعة 09:33
حصل باحثون بريطانيون على نتائج واعدة عقب اختبار حقن جديدة لمكافحة ارتفاع مستوى الكوليسترول في الدم، حتى أن...
المزيد >>
علامات تشير إلى عدم تناولك للبروتين بكفاية
18 ماي 2018 السّاعة 10:13
للبروتينات أهمية كبيرة في الحفاظ على صحة الجسم بشكل كامل، وهو مركب تحتاجه جميع خلايا الجسم، لذا من المهم أن...
المزيد >>
المزيد من الأخبار...
خالد الحدّاد
سياسة التشكيك والمغالطات
يُنجز جزء كبير من الحراك السياسي في بلادنا بعيدا عن الشفافيّة المطلوبة وفي إطار صراعات الأهواء والمصالح وحروب التموقع التي لم تتخلّص منها الحياة الوطنية على الرغم من الخطوات...
المزيد >>